Eier und Co.

Gerade legen unsere Hühner wieder viele Eier. Und mit frischen, eigenen Eiern und natürlich auch noch Mehl, kann man leckere Nudeln machen. Bevor ich es nicht selbst getestet hatte, hätte ich nicht gedacht, dass der Geschmack von eigenen Nudeln gegenüber gekauften (ok, auch da gibt es Unterschiede) so viel besser ist. So hat sich mein Mann wieder mal an´s Werk gemacht.

Unsere Nudelmaschine ist aus Deutschland. Hier in Paraguay habe ich noch keine zum kaufen gesehen. Habe aber auch noch nicht direkt danach gesucht. Wahrscheinlich bekommt man diese inzwischen in einem der vielen Geschäfte in der Hauptstadt Asunción auch schon.

Mit unserer Maschine kann man zweierlei Nudelsorten

Tagiatelle

und Tagliolini

und Nudelplatten für Lasagne herstellen.

Mein Mann hat eigenes zum Trocknen der Nudeln Löcher in die Kante unseres Esstisches gebohrt. :D So kann man sie dort perfekt auf den Holzstäbchen trocknen lassen. Einen Teil haben wir noch gleich ganz frisch gegessen.

Lecker war´s!

Unser Winter bäumt sich gerade nochmals auf. Vergangene Woche am Mittwoch war es schon 34°C warm. Das war auch mir schon fast zu heftig und zu früh. Obwohl ich ein absoluter Sonnentyp bin.

Am Wochenende gab es dann einen Wetterumschwung. Freitagnacht gab es immer wieder heftige Windböen. Heute waren es selbst am Tage nur 14 °C und Nachts um die 5°C. Für diese Kälte ist der Südwind verantwortlich, denn wenn es windstill ist, ist es in der Sonne ganz angenehm. Mitte der kommenden Woche soll es wieder über 20°C Tagestemperaturen geben. Ich hoffe das war dann der Abschied unseres diesjährigen Winters.

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Kommentare: 5

#1
Wyhnalek Antoniu (Montag, 22 August 2011 08:20)

Hola,
Es ist ein Segen für die Ganze Familie und die Welt, einen geschickten und erfinderischen Mann zu haben!
Jetzt erwarte ich- wieder - die köstlichen Speisen zu essen.
#2
Ali :) (Montag, 22 August 2011 18:04)

also so langsam sollte sich christoph mal überlegen ob er nicht ein kochbuch rausbringen will :) also ich würde es auf jedenfall schonmal kaufen!
ganz liebe grüße aus dem unglaublich heißen deutschland
#3
Uschi3 (Dienstag, 23 August 2011 13:24)

Also dein Mann ist wirklich ein toller Koch!
Um ehrlich zu sein, ich würde mir die viele
Arbeit mit den Nudeln nicht antun.

Hier ist es zur Zeit irrsinnig heiß, bis zu 37°
Ich hätte nie geglaubt, daß es selbst mir mal zu heiß werden würde (Wechsel)

LG
Uschi
#4
Regina (Mittwoch, 24 August 2011 22:51)

Bin ja ein Nudel - Fan , aber bis jetzt hab ich mir diese "Teilchen" immer gekauft .
Kann mir jedoch sehr gut vorstellen , dass selbst-gemachte viel , viel leckerer sind .

Guten Appetit
#5
MsDarlin (Samstag, 27 August 2011 21:04)

Interessant, ich würde das auch gerne probieren. Bei uns gibt es einen Italiener, der die Nudeln selbst herstellt, entsprechend sind dort auch die Preise.

Eier und Co.

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